【ふるさと納税】f−17【コロナ緊急支援】佐賀牛 ヒレステーキ 合計900g（4枚〜5枚）【数量限定】
商品説明名称佐賀牛 ヒレステーキ 合計900g（4枚〜5枚）【数量限定】 産地名佐賀県多久市 内容量佐賀牛ヒレステーキ 4〜5枚（合計900g） ※使用している画像はイメージです アレルギー牛肉消費期限発送日から約30日保存方法冷凍庫で保存してください加工業者弥川畜産佐賀県多久市 備考 佐賀牛ヒレステーキ4枚〜5枚、合計900gを毎月数量限定でお届けいたします！ 発送期日 入金確認後、4〜8週間以内に発送いたします。
●○ご確認ください○● 多久市に住民票がある方につきましては、「お礼の品」の送付ができません。
寄附金控除は可能ですので、ご不明な点がございましたら、事前に多久市へお尋ねください。
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あらかじめご了承ください。
弥川畜産から提供していただくのは、1頭の牛からわずか3％しか採れないといわれる超希少部位の 「ヒレ」です！！ しかも日本を代表する世界のブランド牛の「佐賀牛」のヒレとなると、もはやいつ口にできるかわ からないほどのレアもの。
そんな佐賀牛のヒレ肉をステーキ用として4枚〜5枚、合計900gを毎月数量限定でお届けいたします！（※本商品はシャトーブリアンではありません） 幻の部位シャトーブリアンはヒレの中のヒレ！！ 美食家が牛肉を語る上で、絶対に欠かせないのがシャトーブリアンという部位で、俗にヒレ（フィレ）と呼ばれている部位のお肉の部分の、最も中心の部分をシャトーブリアンと呼びます。
牛1頭から約600g程度しか取れないとても希少性の高い部位で、流通する大部分が高級レストランや料理店に納められており、私たちが市場で見かけることはほぼないようです。
また、お目にかかったとしてもかなりの高価な値が付けられています。
それゆえに幻の部位とまで言われているのです。
またこのシャトーブリアン、ただ単に希少価値が高いというだけではなく、牛の肉の部位の中では最も美味であると言われており、まさに牛肉の最高級の部位といっても過言ではないといえます。
肉質の良いヒレ肉の、さらに中心部分の柔らかい部分だけを取るわけですから、それは希少部位になるはずですよね♪
佐賀牛のシャトーブリアンを召し上がっていただきたいのですが、供給量が限られているそんな希少部位なので皆様のご要望にお応えすることができないことがとても残念です。
（ご注意：本商品はシャトーブリアンではありません） ヒレの美味しい食べ方と焼き方 ヒレを美味しく食べるならやっぱりステーキが一番です！ 柔らかな肉質のヒレは、さっと火を通してレアでいただくのが最高の味わい方なのですがレアが苦 手だという方はお好みまで火を通されても結構でしょう。
まずは冷蔵庫から出して、30分〜1時間程度おいて常温に戻しておきます。
常温にする理由は、熱の伝導率が上がって肉が美しく焼き上がるからで、肉を焼く場合にはいつも 実践することがおすすめです。
フライパンに牛脂またはサラダ油を引き、十分に熱したらヒレ肉を投入して火を中火か弱火にして 片面をしっかりと焼きます。
片面を焼き上げたら裏返してもう片面も焼き上げて終了！！ もしお肉が厚くて火のとおり具合が心配だというときは、片面を焼き上げたあとに一旦フライパン からお肉を取り出して、アルミホイルで包んで予熱で火を通すといいでしょう。
味付けはステーキソースは使わずに、まずは塩とコショーでシンプルに召し上がってみてください 。
（ただし、肉に塩と胡椒を振るのは焼く直前にすること！！） サーロインが好きと言われる方も、このヒレの肉質の柔らかさと肉の甘み・旨味を一度味わってし まうと、きっとヒレの虜になってしまうはずです♪
どうか肥育農家の皆さんに希望の光を！！！ 終息までには遥かな道のりを歩まざるを得ない新型コロナウイルス感染症の予防対策。
自粛を要請された飲食店や宿泊業など、これまで納められていた佐賀牛の行き場がなくなってしまいました。
多久市内の返礼品提供事業者においても、大変に困っておられるという状況がずっと続いております。
JAさがでは「#在宅佐賀牛」というネーミングで消費拡大キャンペーンを行っており、肥育農家さんの手助けをという働きかけを行っています。
私どもも、苦境に立つ肥育農家さんをなんとか助けたいと思っておりますので、「コロナ緊急支援対策」として佐賀牛を前面にアピールしていきたいと思っております。
全国の皆様のお力で、どうぞ肥育農家の皆さんに希望の光を！！ 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 未来へ「はばたく」子どものための事業 (2) 未来へ「はぐくむ」豊かな自然を守るための事業 (3) 未来へ「かがやく」文化・スポーツ振興のための事業 (4) 未来へ「いきづく」まちづくりのための事業 (5) その他、市長が必要と認める事業 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後1ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
- 商品価格：100,000円
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