仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます 商品名 【訳あり】牛タン切り落とし　250g 内容量 約250g 原産国 オーストラリアまたはアメリカ 原材料 牛肉 保存方法 冷凍（-18℃以下） 流通形態 冷凍牛タンを手軽に食べたい方へ。

こちらは、牛タンスライス時に出る切れ端や、隅っこのお肉、スジのついた部分が入った”訳あり”のお肉です。

訳ありといっても商品の味や品質には全く問題ありません！そのままソテーして食べるよりは、タンシチューなどの煮込み料理におすすめです！ 数量は限られてきますので、手に入れる事ができたらラッキー！ 端っこのお肉や、タン下と呼ばれるスジの入った部分が中心になりますので、タンシチューなどの煮込み料理に最適です。

ミキサーがあれば挽肉にして、手作り牛タンハンバーグなどにもおすすめです。

おすすめのオリジナルレシピがあれば、是非教えてくださいね！ ▼氷水解凍 手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法！ 水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。

1kgあたり2時間が目安です。

（あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。

） 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です！マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。

▼冷蔵庫内での自然解凍 多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。

溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。

時間の目安は1kgあたり約4時間ですが、やはり状況によっては差が出てきます。

冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。

*冷凍された商品の解凍時間は商品の種類やサイズ、解凍方法によって異なります。

詳しい解凍方法については ≫≫コチラ≪≪をご確認下さい。

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