有機 スープは終わった

なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ 白崎裕子 WAVE出版ニッポン ノ パン ト ハタケ ノ スープ シラサキ,ヒロコ 発行年月：2010年03月 ページ数：110p サイズ：単行本 ISBN：9784872904550 白崎裕子（シラサキヒロコ） 東京生まれ（埼玉育ち）。

葉山在住。

逗子市で30年以上続く自然食品店「陰陽洞」主催のナチュラルパン＆スイーツ教室「インズヤンズ茶会」の講師を経て、葉山の海辺に建つ古民家で、渚のマクロビオティック「白崎茶会」を開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 地粉で作る、ふんわりもっちりにっぽんのパン（有機天然酵母のブール／ホシノ酵母で作るときのポイント・ホシノ酵母の起こし方／地粉のパンに使う3つの材料／ふわふわ丸パン／平焼きピタ　ほか）／野菜だけで作るこっくり畑のスープ（お湯かけスープ3品／“スープの素”昆布水／焼きキャベツのスープ／レンズ豆とトマトのスープ／にんにくとしょうがだけのスープ　ほか） 世界一おいしくて簡単で、アッと驚くオーガニック。

情熱の料理発明家・白崎裕子が、にっぽんの伝統食材と安心素材を使い、みんなが大好きで食べなれた“あの味”を再現するワザを初公開。

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